伦敦这家餐厅已经将3D全息投影和食物融合一体，

2015年，比利时艺术家Filip Sterckx和Antoon Beeck决定将他们的建筑规模投影搬上餐桌利用3D全息投影技术直接投影到餐桌上。结果是:一个拇指大小的厨师在你眼前把虚拟牛排锈起来。“因为使用3D软件渲染的，所以让它看起来仿佛是真实站在桌子上”被称为Le Petit Chef的创作团队成员斯特克斯说。“这是一种视觉错觉——就像那些3D街头绘画，从一个角度看，地面上好像有一个大洞。”

这款3D全息投影桌面的视频很快就在当年的YouTube视频网站上走红，目前已被浏览超过600万次。其中一个人就是纳丁·贝希尔。她有餐饮行业的背景，因受到启发想出将食物、科技和讲故事结合起来的点子。其结果是这是一家在迪拜和阿布扎比推出的临时餐厅，目前已在伦敦开业。在店内顾客们跟随马可•波罗(Marco Polo)的足迹，在桌面厨师的指导下，踏上了3D全息投影呈现的独特灵感的美食之旅。他的旅程通过藏在上面灯罩里的高清3D全息投影机投射到桌子上。在每一位客人面前摆放一本书，然后放在他们的陶器上——服务员小心翼翼地摆放着盘子和桌子上的装饰品，以配合生动的场景。

餐厅提供的食物反映了Le Petit Chef的3D投影虚拟创造，他在旅途中尝试了他遇到的新食材:法国的一种开胃小菜之后是传统的阿拉伯菜，配上可食用的沙子。珠穆朗玛峰上的羊肉配上干冰。虽然3D全息投影仪和其他多感官技术正在成为餐饮业的一种趋势，但贝希尔表示，让用餐体验真正具有身临其境感的秘诀是，要把3D全息投影技术当做讲故事的工具，而不是噱头。“这就像一出戏，但是有不同的媒体——食物和3D全息投影都是艺术表达的一部分。”